美味的腐乳肉的做法怎么做又香又好吃
还很清晰地记得第一次见腐乳的时候,我跑去跟妈妈说这是坏了的,不能吃发霉了费要扔掉我妈当时那个无奈的场面啊。腐乳以前自己在家做过,可以用来炒通菜可以用来直接拌饭,不过现在我比较喜欢腐乳肉的做法,非常的香五花肉油而不腻,下饭佳品
主料
五花肉 :700辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
腐乳汁 :适量
冰糖 :适量
八角 :适量
朝天椒 :适量
具体步骤
五花肉洗净沥干切1厘米厚片,我另外加了纯瘦肉,
葱姜蒜备用,豆腐乳汁备用
锅不放油,倒入肉进去翻炒,干煸一会出油
五花肉煸一会倒入瘦肉
加入葱姜蒜,辣椒,八角,翻炒一会,加料酒,酱油
继续煸炒一会上色,加入冷水,没过肉多一点,大火烧开,小火闷煮
汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖
继续闷煮一会,加一点盐,口味淡的可以不加,因为酱油和豆腐乳汁都是咸的,滴几滴醋
稍微收一下汁即可出锅
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