美味的腐乳肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :300辅料
油 :适量酱油 :适量
大料 :适量
红辣椒 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
冰糖 :适量
料酒 :适量
腐乳汁 :适量
具体步骤
1.五花肉切成2,5厘米左右方块,姜切片,葱切段
2.锅加水,冷水下入肉块烧开焯水,捞出洗净
3.锅加油烧热,下入冰糖,化开
4.待变成糖色时放入肉块
5.煸炒上色
6.下入葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒,炒香,淋入料酒,
7.加入水,要没过肉面,加入盐,腐乳汁,酱油,大火烧开,
8.改小火煮40分钟左右,剩少许汤汁时,改大火收汁,即成
腐乳汁是咸的,盐要少放
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...