美味烤麸花菇腐乳肉怎么做又香又好吃
美味烤麸花菇腐乳肉是荤素搭配,既有荤菜的油脂,又有素菜的清香。二者皆不可抛。吃起来既不会感觉太油腻,也不会感觉太乏味。荤素搭配,不但能同时补充维生素,还能补充蛋白质和脂肪。非常的省时省力,是懒人和上班族的不二之选哦。快来试一试吧。
主料
花菇 :300五花肉 :650
王致和腐乳 :3块
烤麸 :3块
辅料
生抽 :适量冰糖 :适量
盐 :适量
香叶 :适量
大葱 :适量
油 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
老抽 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.烤麸冷水泡发切块,可以稍切大些,烤麸成熟后会缩小的。
2.干花菇冷水泡发切块
3.准备好调料:香叶两片、大料、少量的干辣椒、葱斜切,姜切片
4.准备好碗汁:三块腐乳加上蚝油,蚝油是腐乳的一半量。再加上冰糖。
5.五花肉冷水下锅,倒入少许料酒,水开后煮5分钟。趁水大开时将焯好的五花肉捞出。
6.热锅冷油滑锅,中小火将五花肉四面煸黄,并炒出油。这样做出的五花肉不油腻。
7.倒入开水,并把花菇倒进去,这时再把所有的调料和碗汁也倒进去。
8.大火烧开,中小再焖30分钟,再倒入烤麸。这时再根据汤的颜色可以加入适量的老抽调色。
9.最后试试味道再决定是否要加盐。
腐乳、老抽、蚝油都含盐,所以盐切记不要放多了。这道菜是偏甜口,如果想吃咸口的可以改放豆瓣酱,冰糖的量减少,干辣椒可以多放些。
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...