鹌鹑蛋香菇烤麸怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸是道高蛋白的营养菜品。鹌鹑蛋有动物中的人参之美称。是非常好的滋补食疗食品。鹌鹑蛋个体很小，形状接近圆形，表面有着棕褐色的斑点。它的营养价值不亚于鸡蛋，有美肤的作用。而红薯有着丰富的粗纤维，帮助肠胃更好吸收。

主料

鹌鹑蛋 ：330g
香菇 ：10朵
烤麸 ：250g

辅料

桂皮 ：适量
大料 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.材料：烤麸、香菇（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料。

2.将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用。

3.将已泡发的香菇清洗一下。

4.放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。

6.随后，合入泡好的烤麸，加适量的老抽。

7.调色翻炒翻炒。

8.接着，合入切好的香菇，搁入桂皮和大料。

9.加入一些清水翻动一下煮开。

10.然后，加适量的白糖。

11.加适量的盐。

12.加适量的鸡精。

13.调味继续煮。

14.最后，煮至汤汁快要收干，即成。

15.出锅，装盘。

烹饪技巧

根据自己爱吃的食材搭配吧。