千味醉香菇蒸鹌鹑蛋怎么做又香又好吃
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主料
香菇 ：7朵鹌鹑蛋 ：7个
辅料
盐 ：少许耗油 ：适量
肉馅 ：适量
生抽 ：适量
葱末 ：少许
具体步骤
1. 香菇去柄洗净，涂抹少许盐倒放摆在盘中。
2. 将鹌鹑蛋打在香菇上，上锅蒸10钟左右。
3. 蒸好后倒出流出的香菇水备用。
4. 炒锅热后倒少许油，下入肉馅煸炒变色，倒入生抽，盐，耗油调味，倒入香菇水，重新沸腾后倒在香菇蒸蛋上，撒上葱末即可。喜欢勾芡的朋友可以加淀粉勾芡，色泽会更亮。
香菇要选形状规则的，伞朵大一点的。
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