我的腐乳肉的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家隆重推荐一道极具地方风味的美食—腐乳肉，我的腐乳肉的做法十分简单，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食。我的腐乳肉从卖相上来看，极具诱惑力，色泽红亮诱人的腐乳肉，闻起来芬芳扑鼻，五花肉肉质富有嚼劲，吃起来十分的爽口，值得尝试。

主料

五花肉 ：600
葱 ：10
姜 ：10

辅料

水 ：800ML
料酒 ：适量
肉汤 ：适量
南乳汁 ：适量
红曲粉 ：适量
生抽 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
玫瑰腐乳 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

食材准备。

将纯净水倒入锅中，放入五花肉、料酒、葱、姜，待水沸腾后，捞出五花肉，冲洗干净。

向锅中倒入五花肉和纯净水，大火煮至沸腾，转小火煮30分钟，捞出五花肉，保留肉汤。

用水冲洗五花肉，待其冷却后，将五花肉上的肋骨剔除。

切成1.5厘米厚度的肉片。

火力调至中高火，倒入植物油、葱、姜、五花肉煸炒。

加入料酒、南乳汁、红曲粉、生抽、八角、桂皮及肉汤、玫瑰腐乳（将玫瑰腐乳放入筛网中，在肉汤中搅拌过滤），转小火炖煮1个半小时。

加入冰糖，转大火收汁。

完成。