好吃的五香羊肉怎么做又香又好吃
五香羊肉这道菜很好地保存了羊肉本身的鲜美风味,孜然粉和五香粉的运用有效地去除了羊肉自身所带的异味,再配以干腐竹加以闷制,使腐竹的味道与羊肉的味道相融合,别有一番风味。腐竹中含有丰富的蛋白质和纤维素,使得这道菜的营养价值大大提高。
主料
羊肉 :适量干腐竹 :适量
辅料
葱 :适量姜片 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
香菜 :适量
草果 :适量
水 :适量
油 :适量
孜然粉 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
糖 :适量
鸡粉 :适量
腐乳汁 :适量
生抽 :适量
具体步骤
备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉
用沸水稍焯一下羊肉,捞起
热锅,爆香姜片
下羊肉、酒爆炒一会
下配料中的八角、香叶、草果
再下孜然粉、五香粉
加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁
加盖煮至羊肉软熟
加入干腐竹
待干腐竹煮透煮软
再下点生抽,把汁收浓
下香菜、葱,翻动均匀,即可上碟
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...