双耳皮蛋的做法，双耳皮蛋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双耳皮蛋的做法步骤

• 1、将食材准备好、木耳银耳提前两小时用凉水泡发、知道体积变大

• 2、鸡蛋打散加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

• 3、起锅热油、再将搅拌均匀的蛋液摊成蛋皮

• 4、将葱姜蒜切碎、加入开水泡十分钟、将泡好的葱姜蒜水、少量分次的加入肉馅里搅拌、每次加入都要拌匀

• 5、将拌好的的肉馅一次加入生抽料酒和白胡椒粉调味

• 6、将包好的双耳切碎放入肉馅里再次搅拌均匀

• 7、拌好的肉馅铺在摊好的蛋皮上铺平、然后卷起来

• 8、将卷好的肉馅移动到蒸锅里、用大火蒸15分钟取出

• 9、取出蛋皮用道具切成片状浇上辣椒油即可（也可以不放辣椒油）看你自己能不能吃辣了