美味私厨之素扁豆焖面怎么做又香又好吃
主料
面条 :适量扁豆 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
葱花 :适量蒜蓉 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋炒好盛出。
2. 油锅入葱花炒香,下扁豆炒两分钟。
3. 加生抽、老抽、盐、豆瓣酱翻炒至扁豆上色。加水比扁豆多一倍,焖两分钟,盛出半碗汤汁。
4.面条挑松放在扁豆上。盖盖焖十分钟。
5.再把面条挑松翻面,加入半碗汤汁,焖至面条熟。关火,把炒好的鸡蛋放进锅里翻炒,再把蒜蓉、醋、香油加入翻炒均匀。实在太好吃了!
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