美味私厨之可乐猪蹄怎么做又香又好吃
主料
猪蹄 :一斤姜 :三片
可乐 :一罐
香葱 :适量
蒜 :三根
桂皮 :一小瓣
香叶 :两张
八角 :一个
辅料
盐 :适量生抽 :适量
胡椒粉 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 猪蹄剁小块,姜切片,一同放入高压锅内,小火翻炒。
2. 猪蹄翻炒没有血色之后,把一罐可乐倒入锅内,放入适量盐、一小勺生抽提鲜、还有适量的胡椒粉,香葱和蒜只要白,整根白丢入锅内。
3.桂皮一小瓣、香叶两张、八角一个放入锅内。盖上锅盖小火炖20分钟。
4. 20分钟后开锅,这时候还有少许的汁,放入水淀粉勾芡,把汤汁都挂在猪蹄上,起锅。
因为是用可乐炖的,所以有甜味,喜欢吃酸甜口味的,可以加入一些醋,放些辣椒更好吃。
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