素食扁豆焖面怎么做又香又好吃
扁豆焖面这是一款素食,也是一款面食,在我国的北方,很多人都喜欢吃面食,而在南方,人们都喜欢吃大米,这款面食吹起来口感好,但是值得注意的是,因为面食的特殊性,所以经常吃面食可能导致身体的脂肪过多,导致发生肥胖,正在减肥的人不适宜多吃
主料
扁豆 :300红萝卜 :100
面条 :400
五花肉 :100
洋葱 :30
辅料
油 :适量姜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.将蒸锅底部刷层油;
2. 将面条平铺在锅上, 大火蒸上十分钟;
3. 在锅中放入少量的油, 下入五花肉一起煸炒;
4. 煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香;
5.煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒;
6. 翻炒几下后加入准备好的扁豆;
7. 继续翻炒, 再加入适量的盐;
8. 加入适量的酱油;
9.翻炒几下后加入没过扁豆的水;
10. 大火烧开后转小火。将面条抖散,均匀的铺在扁豆上边;
11.盖上锅盖,5分钟后,打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀(若此时发现汤汁完全烧干,可以加少许水)再盖上锅盖焖约2、3分钟;
12. 待汤汁差不多收干了就关火,撒入蒜末拌匀;
13.出锅装盘即可。
1.面条用时需要蒸一下,但如果你买的是半熟的面,就不用蒸了,记得蒸之前一定要在屉笼上刷层油,避免面条粘连;2.用五花肉煸炒出来的扁豆更香,如果不喜欢,也可以直接用瘦肉炒,但要记住这样瘦肉要提前腌制一下;3.要用酱油上色,先加入盐调好味,炒过几下后再加入沫过扁豆的水为宜;4.盖上锅盖,5分钟后,打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀(若此时发现汤汁完全烧干,可以加少许水)再盖上锅盖焖约2、3分钟;5.蒜末分两次放,一次是在煸炒调料香味时放入;另一次是在出锅前放入搅拌均匀即可。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...