香软松软水蒸蛋糕怎么做又香又好吃
香软松软水蒸蛋糕,这款蛋糕是选择水蒸的方式来进行烹制的,所以对于担心吃了蛋糕会上火的朋友就不用担心了,市面上有一款是蒸出来的蛋糕买,但是又担心里面含有的添加剂对小朋友的身体不好,所以如果喜欢吃的朋友就可以按照教程在家里开始做起了了
主料
鸡蛋 :适量炼乳 :适量
糖 :适量
辅料
面粉 :适量白醋 :适量
具体步骤
盐、油、炼乳称好,混合备用。盆里打入鸡蛋,放入白糖,加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。打发全蛋至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。
筛入低粉,用刮刀上下快速翻拌均匀,面糊倒入蛋液混合翻拌模具事先放入蒸笼,倒入蛋糊八分满。全部倒入后,提起蒸笼轻振出泡泡,放上蔓越莓装饰,蒸锅水开后,大火上笼蒸十五分钟。
蒸十五分钟后关火,焖两分钟开盖即可,放凉脱模。成品
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