回味无穷的扁豆焖面怎么做又香又好吃
主料
细面条 :500猪肉 :200
四季豆 :500
辅料
姜末 :适量鸡精 :适量
酱油 :适量
葱花 :适量
油 :适量
盐 :适量
蒜片 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.猪肉切片。锅内放多点儿油,入姜丝爆香,下入肉片炒至变色。
2.入干辣椒爆一下(如果不喜欢辣椒,可以省去哈)。
3.四季豆洗净切小段。炒好的肉片里入四季豆段。
4.入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。(随便翻炒一下就行了,这些调味料一次放足哈,包括给面条添味的)。
5.加入快要没过豆角的清水。(记得是快要没过哦)
6.将细面条抖散轻轻地放在四季豆上,盖上盖子焖。
7.蒸上大概六七分钟,将面条翻面,要抖散哦,盖上盖子继续焖六七分钟。试一下,看熟了没?呵呵
8.焖熟后撒入葱花和蒜片,拌匀。
9.可能面条太长不好拌,我就用铲子给捣断了些就可以拌匀了。呵呵
10.香喷喷的一盘豆角焖面就新鲜出炉啦~ 配上一碗小米粥,再拍个黄瓜,真是幸福!
调味料要一次加足;水也要一次加足,以免糊锅烧焦;面条不要没过豆角,否则就成了煮面,然后上面的还不熟;用煤气炉上的那种锅会更好用一些吧,呵呵,平底锅加水太少。
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