回味无穷的香菇焖鸡翅怎么做又香又好吃
主料
香菇 :100鸡翅 :500
辅料
姜 :1个盐 :适量
淀粉 :1勺
酒 :1勺
花生油 :适量
具体步骤
1.准备鸡翅,这是买的时候叫老板帮砍好成三段的!
2.姜一个!
3.香菇100克!
4.鸡翅洗净每块划几刀晾干水分备用!
5.用一勺酒和半勺盐放进鸡翅內与鸡翅搅拌均匀,放入冰箱冷藏室4个小时!
6.姜切成姜条!
7.香菇洗净切块备用!
8.电热锅通电开火,待锅微热时倒入花生油!
9.然后把姜和鸡翅分别放进锅中煎十分钟!放姜是为了增加香味!
10.其间翻动几遍鸡翅!使得鸡翅两面煎得微黄!
11.然后加入香菇翻炒片刻至香菇变软!
12.这时再加点水进去,不用浸过鸡翅也可!
13.盖上盖焖煮十分钟!翻一遍,再焖十分钟!
14.这时锅里的汤水收得差不多了,加点盐翻炒一下,再把原先兑好的生粉水放进去翻炒几下等收汁!
15.汁收得差不多了!出锅!上桌!美味的香菇焖鸡翅出锅啦!
用盐腌过的鸡翅放冰箱里冰一下使得鸡翅口感更鲜嫩!
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