千味醉回味无穷的油焖茄子怎么做又香又好吃
美食菜谱3.16W
主料
茄子 ：2根辅料
蒜 ：3粒豆瓣酱 ：半勺
糖 ：1匙
油 ：适量
酱油 ：3匙
具体步骤
1.茄子切成滚刀形状，放一点盐(大概五分钟左右把茄子的水分挤出来）
2.锅中放油，下蒜｀豆瓣酱
3.然后倒入挤干水份的茄子，翻炒。边炒边放酱油和少量的糖
4.最后，一直等茄子闷熟（熟的茄子软软的，还有白心的就是没熟，还要继续闷）
5.出锅装盘，洒上小葱。就可以上桌了
茄子切滚刀，稍微用盐码一下
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