好吃的小炖肉面怎么做又香又好吃
我超级喜欢吃小炖肉面的,那个味道叫一个好啊,很入味,那当然是必须的了,不然怎么对得起炖这个字呢,炖也是中国的传统做法了流传至今任然不朽啊,顿出来的东西一般味道都很不错,因为美味的分子已经融入到食物的每一个角落准备征服你的味蕾。
主料
面 :适量辅料
肉 :适量具体步骤
锅中放入适量清水,放入五花肉冷水下锅,煮至水烧开,五花肉全部变色了,将沫子捞出。
将肉捞出备用。将焯五花肉的水用滤网过滤一下,倒入另一个盆里留着。
开火将炒锅烧热,锅中放入适量色拉油,中小火放入香料炒出香味。
把香料盛出放入焯肉的汤里。
再把焯过的五花肉放入油锅里翻炒至五花肉变得微黄即可盛出。油也可倒掉。
将有香料的汤倒入锅中,大火煮开,盖上盖子转小火煮30分钟。
30分钟后香料捞出扔掉,放入五花肉。
煮开后放入适量的番茄酱和红曲粉。盖上锅盖转小火煮1小时。
葱姜。接着再煮10分钟。10分钟后开大火收汁。大火煮到汤汁稍微有些浓稠,但不要把汤汁煮干。即可关火
将面盛入碗中,将小炖肉卤浇在面上,表面放点香菜,开吃吧!
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