香飘十里的小炖肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500

辅料

桂皮 ：1块
盐 ：适量
红糖 ：2勺
老抽 ：适量
干辣椒 ：2个
葱 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：4个
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.肉洗净切块

2.葱姜蒜切片

3.锅中放适量水大火煮沸，放入猪肉，再次沸腾后捞出备用

4.锅中放冰糖，小火炒化

5.放入猪肉快速翻炒，炒至猪肉微黄

6.加入适量清水

7.放入葱姜蒜辣椒以及八角

8.倒入老抽

9.加入料酒和桂皮

10.加入适量的盐

11.大火煮沸后转小火，盖上盖子慢炖40分钟左右

12.炖至肉上色已经成熟，大火收汁

13.成品，拍照的时候肉已经凉了，所以颜色有些暗，但是味道真的很棒哦

烹饪技巧

小炖肉