#爱美食#锅贴面怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :一只面粉 :适量
水 :适量
木耳 :适量
青菜 :适量
辅料
葱末 :适量葱花 :适量
盐 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1. 切好适量的葱末和葱花。
2. 鸡蛋一只,打碎,加入适量面粉和少许水,成面糊,放入葱花和少许盐,打匀。
3. 煎锅放少许油,将面糊倒入摊成饼。
4. 蛋饼切斜块。
5. 凉锅放油,低温炸葱末,用勺子不停的搅拌,防止葱末炸糊,变色后盛出。
6. 锅底留少许油,放入少许面粉炒面,加入水,熬成白汤,这样的汤才会滑顺,锅开后放入泡好的木耳,有黄花菜的话泡些放入更好,我家没有,我没放。
7. 放入切好的面饼,因为面饼是熟的,入锅稍煮即可,放入少许盐和鸡精,撒上切好的青菜,最后放入炸香的葱花点少许香油即可。吃的时候根据各人喜好放些醋。
喜欢别的蔬菜的还可以加一点别的蔬菜进去哦。
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