口感香甜黄桃面包怎么做又香又好吃
黄桃面包 ,口味醇香,一直很喜欢吃面包,在外面买的总觉得甜的有点过,或者自己想吃的口味有时候找不到,当然众口难调,也难得了。如果自己在家会做,是不是真的可以满足各种diy呢,答案肯定是的。今天就操持一把。黄桃面包,甜甜的,香香的。
主料
高粉 :200酵母 :3
全蛋液 :25
牛奶 :105
低粉 :50
辅料
盐 :2.5g糖 :50
黄油 :25
黄桃 :1瓶
蔓越梅干 :若干
香酥粒 :若干
具体步骤
1.先将所有1的材料揉成团,冷藏发酵过夜
2.将1和2用后油法揉成扩展阶段,平均分成4份,排气,滚圆,松驰15分钟
3.黄桃沥干,一半切丁,一半切片,蔓越梅干泡水沥干备用
4.取一份面团擀成长方形片状,移至烤盘,左右切若干份
5.中间放入黄桃丁和蔓越梅干,面皮自上而下,左右交叉,并将黄桃片压在每一个缝隙中
6.发至2倍后涂全蛋液,洒香酥粒,180度,20分钟左右
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