口感好的甜味面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300白糖 :40
鸡蛋 :1个
牛奶 :130ml
辅料
油 :适量盐 :适量
奶粉 :15
酵母 :3
具体步骤
1.鸡蛋和牛奶 糖先加入
2.再加入面粉 中间挖一个小坑 放入酵母
3.第一次和面 选择8
4.出了粗膜
5.继续和面30分钟
6.已到扩展阶段
7.取下搅拌到 放入面团 在室温下发酵
8.发好了
9.有放入到面包机里 烘焙 选择9
10.烤到30分钟时这个样子
11.刷上一点蜂蜜和油的混合物 又烤了10分钟 就取出来了
烤的时间过长面包的侧面和地面都会有点厚所以烤40分钟最好因为我家现在的暖气很足就用的室外的自然发酵比较省电
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