香甜的中种红糖核桃面包怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50
高筋面粉 ：200

辅料

盐 ：2
红糖 ：50
酵母 ：3
鸡蛋 ：1个
玉米油 ：30
白糖 ：25
核桃仁 ：40

具体步骤

1.高粉200克，牛奶90克，酵母3克，蛋液40克放入面包机，揉匀。

2.关机发酵1晚。

3.发好的中种面团。

4.加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。

5.揉至面团扩展。

6.加核桃仁。

7.分成6份，滚圆后静置15分钟。

8.整成橄榄型。

9.收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。

10.面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。

11.烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。

12.烤好的核桃包，放至温热后放入保鲜袋密封室温保存。

烹饪技巧

面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦