香甜的中种紫薯小面包怎么做又香又好吃
中种紫薯小面包,作为中华包点中的一种,具备美味营养健康的价值。在很多人心中,中种紫薯小面包是许多人的挚爱。中华包子最大的特点是里面什么都可以装。中种紫薯小面包也是其中的一种特色。紫薯,有助于通便养颜,因此,在夏天,可以成为饭后的点心或者主食。
主料
紫薯 :200辅料
面粉 :100糖 :20
具体步骤
主料里面的所有食材混合均匀,
设置一个和面程序,将酵头和好,放入冰箱冷藏过夜
将发酵好的酵头取出,放入面包桶,将辅料里面的食材除紫薯和淡奶油、黄油外,全部放进面包桶
设置一个发面程序,中途可检查下面团的出膜情况,将面团发酵至两倍大
面团发酵的时候,将紫薯蒸熟,趁热压成泥,加入适量淡奶油,用打蛋器搅拌均匀
将紫薯卷放入模具,放在温暖的地方进行二发
放入烤箱,180度烤12分钟即可出炉
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