鲜美的莴笋叶大包怎么做又香又好吃
莴笋叶大包是用莴笋叶做馅儿制作出来的包子,制作起来不要过多的食材和复杂的步骤,在家中制作也很方便,大家在做的时候先将莴笋叶要用盐水焯一下,去去水分,然后加一点猪肉,这样制作出来的包子会更加美味,鲜美多汁,让人回味无穷。
主料
韭菜 :300面粉 :1000
莴笋叶 :1000
猪肉馅 :400
辅料
油 :适量酵母 :5
盐 :适量
味极鲜 :适量
具体步骤
1.莴笋叶焯水后攥干后剁碎。
2.韭菜洗净切成末
3.加入猪肉馅,先放入油,在放味极鲜,最后放盐。
4.加入酵母,发酵好的面团。
5.分成小团的剂子
6.再擀成中间厚两边薄的皮。
7.托起面皮把调好的馅放在中间。
8.从一边开始,慢慢收口。
9.摆在笼屉里。
10.上蒸锅蒸20分钟。
11.蒸好的包子,放在盖帘上晾着。
莴笋叶要用盐水焯一下,去去水分,颜色也会更绿。
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