美味栗子香酥鸭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

栗子是软软的香甜，就像是冬天炉里的炭火，烘焙出的甜甜的香味，闭上眼睛用力呼吸，就能闻到腻人的甜香，鸭肉有些劲道，中和了栗子绵软的口感，你吃到的不仅是一道美味栗子香酥鸭，更是一场以柔克刚的较量，比武场上的输赢，只怕只有吃这道菜的人才知道。

主料

鸭腿 ：600
栗子 ：400

辅料

水 ：100
白糖 ：15
油 ：5
葱 ：5
姜 ：5
盐 ：5
鲍鱼汁 ：10
生抽 ：5

具体步骤

1.准备好所有材料

2.栗子先用剪刀开一个小口

3.放入锅内煮10分钟

4.把栗子的外壳去掉

5.鸭腿肉剁成小块备用

6.葱切小段备用

7.开锅放入适量的油把姜爆出香味后，把鸭肉放入小火慢煎

8.鸭肉两面变金黄色后，加入适量的鲍鱼汁

9.再加入1汤勺的生抽翻炒一下

10.加入水盖上锅盖煮15分钟

11.大开以后加入栗子再次煮5分钟

12.差不多干汁了再加入白糖调味

13.最后加入葱段

烹饪技巧

栗子先煮至半熟好去壳，做出来的口感又香又酥。