美味的香甜烤栗子怎么做又香又好吃
主料
生栗子 :500辅料
蜂蜜 :1汤匙白糖 :1汤匙
植物油 :2茶匙
清水 :1汤匙
具体步骤
1.先将栗子洗净
2.沥干水分后
3.用刀尾从栗子的尾部向头部,切一刀,不要把栗子切开,再横着刀口切一刀,切口呈“人”字形
4.或直接在栗子上切一刀将表皮切开
5.然后将植物油倒入装有栗子的容器中拌匀
6.烤盘中铺上一层锡纸,将栗子倒入烤盘中
7.放入预热好的烤箱内,200度烤约20分钟
8.20分钟后取出,均匀地刷上蜂蜜、白糖和水的混合物
9.接着覆盖一张锡纸放入烤箱中以200度的温度,继续烤约10分钟
10.然后取下锡纸继续烤约10-15分钟至栗子烤熟即可
1、挑选栗子一定要选择表面有光泽且饱满的,干瘪和带虫眼的咱别选哈。2、给栗子切口,用刀尾处比较好操作,能使得上劲。切口的位置和形状完全可以根据自己的需要来定。栗子的皮比较硬,切的时候要注意,千万别伤到手。3、烤栗子的调料,并不用拘泥于配方,可以根据自家的口味做。如果栗子买的多,原料和烤制的时间,也要适当的增加。4、烤栗子加一些植物油会增加口感,建议大家使用橄榄油,或者葵花籽油,玉米油等,千万别用花生油哈,否则味道太重,会把栗子的香味遮盖掉。5、栗子的大小不同,每家烤箱的烤温也有差异,烤的差不多时,拿出一个尝尝看,别一味的烤制哈。6、很多人喜欢用栗子入菜,但栗子皮很不容易包。通常的方法是,给栗子皮先切口,然后放入容器中,倒入开水盖上盖子,浸泡3分钟。然后包一个拿一个,很容易将皮与栗子分离。也可以把栗子切口后,放入微波炉中,用高火打3-5分钟。
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