美味栗子玉米面奶香饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

栗子现在是我最近最喜欢的食物之一了，没事的时候买一袋热腾腾又香喷喷的栗子慢慢的吃简直就是一种享受，但是现在呢，我们要把栗子与玉米面结合起来做出有奶香味的饼，这也是令我很期待的一道菜呢，结果出来的味道一定不会让我们失望的！

主料

面粉 ：20
蛋黄 ：一个
玉米面 ：10
板栗 ：4个

辅料

奶 ：80ml

具体步骤

1.1. 准备食材：玉米面10克、普通中筋面粉20克、板栗4个、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。PS：重点提示哦，周岁以下的宝宝不能添加牛奶，所以用了泡好的奶粉来替代，没有奶粉的话，可以用清水的。玉米面是玉米磨成的，就是上图鸡蛋右边的那个，与玉米淀粉是不同的哈。

2.2. 板栗凉水入锅，煮熟。PS：煮板栗一定要多加一点水，因为水会干得特别快。而且要看好火候，千万别糊锅啦。大概要煮25分钟左右。

3.3. 把栗子用刀切成两半，我大概用了4个栗子，多加一点栗子，味道会更香甜。

4.4. 然后用个不锈钢小勺把板栗蓉给挖出来。

5.5. 用勺子把栗子肉压过筛网过筛，栗子肉就变成细腻的栗子蓉了。

6.6. 把所有材料都加进来。玉米面10克、面粉20克、栗子蓉40克、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。

7.7. 我第一次调配方的时候，奶加得比较少，面糊像图中这么干，所以又加了点奶调整，一共用了80ml。

8.8. 过了周岁的宝宝可以加点糖来调味。

9.9. 搅拌好的面糊非常非常的稀哟，这样做出来的饼才会更柔软呢。

10.10. 锅烧热后，倒入面糊。因为咱们的面糊调得非常非常稀，倒入锅中它会自由地流动，自动变成一个个小圆饼了。PS：如果不粘锅给力的话，在烙饼的时候，可以不刷油的话。要是容易粘锅，需要刷一层油来防粘。

11.11. 面糊凝固后翻面。PS：什么时候翻面比较适合呢？要看到面糊表面半凝固的状态，用铲子尝试下，面糊如果粘锅说明还不适合翻面，能自由地推动，说明可以翻面了。

12.12. 等到小饼两面都煎熟后，就可以出锅了。做妈妈最开心的事情莫过于是看到宝宝爱吃饭，特别是自己亲手做出来的，一个接一个地吃完它，太有成就感啦，你也来照着配方试试吧。

烹饪技巧

1.让小饼变得柔软的关键是要多加液体，比如泡好的奶粉，牛奶，或者清水，都要多加一些，面糊非常非常稀，饼才会软。2.煮栗子一定要多加水，水干得特别快，千万别因为水少而糊锅了。3.在挑选栗子的时候，可以尝试下油栗，个头比板栗小，味道比板栗甜。4.处理板栗做饼特别好吃，非常香，板栗馅的东西非常好吃。但一定要做成蓉才能入饼，小思妈妈有个特别好的办法就是用筛网来过筛。