咖喱烤鸡的做法,咖喱烤鸡怎么做
“咖喱想必大家都很熟悉吧,是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有一种特别的香气,常用了东南亚菜中。
用咖喱为主料将三黄鸡腌制三个小时以上以便入味,注意用叉在鸡表面上叉些小孔或者带上一次性手套帮助按摩,都能帮它快速入味哟。腌制好的咖喱鸡放在垫有葱姜(很关键一定要记住哟)的电饭煲中,只要普通的煮饭的功夫,一只香美无比的咖喱鸡就完成了,揭开盖,满屋飘香,无须烤箱,完全可以用家家都有的电饭煲做出,用料简单,制作方便,可以说大道至简的做法,照着做完全可以做出只有在饭店才能吃到的鸡来,味道很好,”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱烤鸡的做法步骤
1、将三黄鸡和葱姜蒜放入盆中,加入适量的盐和生抽、白酒;
2、再加入咖喱粉;
3、拌均匀后用叉子在鸡表面上扎些小孔;
4、再带上一次性手套帮助按摩均匀,腌制三个小时以上;
5、将姜葱放入电压力锅中垫底;
6、再将腌制好的三黄鸡放在上面;
7、按下压力锅上的无水焗的功能键;
8、时间到,这香喷喷的“咖喱鸡”就做好了。
9、开吃了。
小窍门
1.将调味料和咖喱粉腌制鸡,注意再鸡上用叉扎些小孔,能更好的帮助入味;2.腌制时间在三小时以上,也可以腌制一晚上;3.放入电压力锅中时在下面点上葱姜片,可以去腥增香,防止扒锅底;4.压力锅没有无水焗的功能键没关系,普通的电饭煲或者压力锅只要煮饭的功能键即可。
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