美味的淡菜皮蛋粥怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在一天的空隙时间煲一锅营养粥，既暖胃又有营养，给家人幸福的美味。我们国人喜欢喝粥，特别是南方，粥在大家的餐桌上是常见的美味。不过粥也有很多品种，可以加入自己喜欢的食材。比如皮蛋就经常和粥搭配，做出有名的美味。今天我们就来做一道美味的淡菜皮蛋粥吧。

主料

皮蛋 ：1个
米 ：80
淡菜干 ：6个
青菜叶 ：4片

辅料

胡椒粉 ：1滴
香油 ：2滴
盐巴 ：0.5g
料酒 ：1勺

具体步骤

1.淡菜浸泡一晚

2.米也提前浸泡

3.浸泡好淡菜干切末

4.奶锅里加入米淡菜干末水

5.皮蛋拨开

6.切碎皮蛋

7.青菜叶切末

8.加入皮蛋与香油

9.稍微浓稠加入青菜叶

10.加入酱油

11.加入盐巴胡椒粉

烹饪技巧

1、煮粥放足量水，淡菜干偏咸，要提前浸泡一晚。