简易的全麦土司怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全麦面粉 ：200
高筋面粉 ：400

辅料

奶粉 ：25
黄油 ：40
酵母 ：8
水 ：370
盐 ：5
细砂糖 ：50

具体步骤

1.将所有的材料混合在一起（黄油除外）

2.用筷子搅拌成絮状后，放入面包机或者进行手揉

3.揉成较光滑的面团后加入软化的黄油

4.继续揉至面团出膜后，收成圆团，盖上保鲜膜发酵

5.发至3~4倍左右的大小

6.取出再次揉匀，排出空气，分成均匀的6份

7.取一小份，擀成长形，撒上些蜜豆

8.把上面的1/3往下折

9.再把下面的1/3折上去，稍微压平一点

10.然后从左向右卷起来，其余的也这样来操作

11.将卷好的面团放进土司盒里再次发酵

12.发酵至9分满的时候，盖上盒盖，放进预热好的烤箱，中下层，175度。40分钟左右！

13.烤好后，取出倒扣晾凉后，再切片

烹饪技巧

加入了全麦面粉，会很难揉出筋膜，所以揉到出了大片的膜就可以了！