美味糟叶大肠怎么做又香又好吃
糟叶大肠是一道特别惹味下饭的菜式,味道比较重,咸香鲜美,用来佐酒也很不错,平时喜欢吃大肠的朋友可不要错过了。大肠嚼劲酥香,口感特别好。腌好的咸菜特别有风味,加上花椒、八角、桂皮等香料,咸酸惹味,鲜香诱人。香辣的盐菜起到画龙点睛的作用,特别抢手。
主料
熟大肠 :500香辣盐菜 :220
辅料
香葱 :少许蒜 :3粒
油 :适量
香料 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.买回来的熟大肠切小段后清洗干净
2.锅烧水,放入大肠,放入花椒,八角和桂皮。将大肠焯水去膻,盛出备用
3.买的咸菜准备好
4.油和酱油爆香大肠
5.加入咸菜翻炒均匀
6.加入蒜末和香葱,翻炒一会就可以出锅了
煮大肠时最好放点香料或料酒,可以去掉一些大肠的膻味
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