美味尖椒大肠怎么做又香又好吃
尖椒大肠其实是很常见的家常菜,由于其下饭下酒的特点受到很多人的喜欢。但是很多朋友总觉得自己在家里做的大肠总是带着一点奇怪的味道。其实只要你跟着我的步骤一步一步来,保证你做出来的美味尖椒大肠只有香香的味道哟,快来跟着我学吧。
主料
大肠 :500辅料
尖椒 :200具体步骤
买回的猪大肠已清理干净
流水下再冲洗一下
高压锅里放适量的清水,放入葱段、姜片
放入一大勺料酒
放一大勺酱油
放入猪大肠,盖盖,上气后15分钟
放气后,开盖,用筷子插一下,很轻松插透,就OK
捞出猪大肠,汤汁倒掉
放凉后的猪大肠切小段
尖椒洗净、去籽
切成小块,泡红椒切圈,准备少许的胡萝卜片
炒锅入油,肉热放葱花爆出香味
放入尖椒翻炒
片刻后放入大肠翻炒
翻炒均匀后放入一勺酱油,翻炒均匀即可盛出,盐可放可不放,口重的就少放一点
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