好吃的泰式甜辣鸡爪怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泰式甜辣鸡爪是个人非常喜欢的一道小吃哦，鸡爪相信大部分朋友都是十分喜欢吃的，鸡爪的吃法也是相当多样的，那么这道好吃的泰式甜辣鸡爪一定不能错过哦，甜和辣的碰撞相信一定能打动你的味蕾，追剧的时候来点泰式甜辣鸡爪，简直是人生一大快事。

主料

鸡爪 ：500

辅料

泰式甜辣酱 ：3勺
尖椒 ：两只
油葱 ：半只
冰水 ：1000ml
陈醋 ：1勺
独蒜茸 ：1个
柠檬 ：1个
芫茜 ：1棵
白醋 ：1勺
酱油 ：2勺
糖 ：1勺

具体步骤

1.切几片生姜放入水中，煮至沸腾，放入剁去爪尖并洗净的鸡爪，飞水。

2.将飞水后鸡爪放在水龙头下冲干净泡沫，锅内重新放水，放入鸡瓜，煮10~15分钟将鸡爪煮熟，不要煮太久，煮太烂了不好吃。

3.将煮好鸡爪放入冰水，加1勺盐，放入冰箱冷藏1小时以上。同时，将柠檬挤汁后切块，椒椒切粒，洋葱切丝，香菜切段，所有辅料混合起来备用。

4.将鸡爪从冰水中捞起，放入大碗中，再放入混合调料，抓腌一会，密封放冰箱冷藏5小时以上或过夜。

5.哈哈，最后成品太受欢迎了，还没来得及照张靓相就吃光了，这张相先凑和用吧~

烹饪技巧

鸡爪一定要通过冰水浸泡才爽口。