好味的圣诞花环面包怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :120ml高筋面粉 :250
辅料
盐 :3白砂糖 :30
发酵粉 :4
蛋液 :30
黄油 :40
熟蜜红豆 :适量
具体步骤
1. 将所有原料除黄油放在面包机内.
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑
3. 加入黄油.
4.揉至扩展阶段后,
5.将面团进行发酵。发酵结束后
6. 将面团取出排气后分割成6个,滚圆后松弛15分种
7.松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边,自上而下卷成条状,并慢慢搓至。
8.翻面后压薄长底边,自上而下卷成条状.
9. 并慢慢搓成长条.
10.取3根面条编成3股辫.
11.两头相接,捏紧
12.排在烤盘上,用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
13. 发酵结束后,表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟.
14.圣诞花环面包出炉啦.
一定要完全发酵后才可以烘烤.
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