无糖的南瓜红豆饼怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :适量普通面粉 :适量
红豆豆沙 :适量
南瓜 :适量
辅料
水 :适量蒸锅 :一个
具体步骤
1. 南瓜去皮蒸十五分钟,加糯米粉,加普通面粉揉匀,搜出来面不要太软否则包红豆沙非常困难
2. 看,揉成团,面团不沾手即可,揪一小团拍扁,加红豆沙或者水果粒,我每个加一小粒苹果,但是蒸出来苹果粒酸酸的,不喜欢的朋友们就别加了,像包包子一样包起来,但是包子嘴是朝下的哦!这样上面造型才会光光的用牙签压出来南瓜造型才会好看,上面红豆沙也是牙签调一点在上面
3. 然后,南瓜饼下面包子嘴部分沾上面粉放在蒸笼上,这样蒸好才会很容易拿下来(家里没蒸锅,用炒锅代替),凉水开始蒸,看表大火十分钟就好了,这是最开始蒸的,有点变形
4. 这是实验了两次才确定面粉的配比,第一次完全糯米粉作品根本没办法看,像稀稀得橡皮泥一样都可以流动了,加了普通面粉的作品终于像模像样了!吃起来很好吃,不过朋友们说光糯米粉的样子不好看,但是很好吃,有型的,有点硬,但是样子好看,看大家怎哦选择啦!
如果想好吃,就光糯米粉,但是蒸出来塌塌的,没有型,要想蒸出来有型好看,必须加普通面粉定型,适量即可,
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