美味的手撕老面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

手撕老面包是很松软的，我们把它切开的话都能看到他的纹路哦，所以是很多人喜欢吃的，一边撕一边吃美滋滋的，早餐的时候来一份手撕老面包也是很好的，所以推荐大家做手撕老面包，做法也简单，在家里就能吃到香喷喷的蛋糕是很好的哦。

主料

高筋面粉 ：100
饺子粉 ：100
黄油 ：50
鸡蛋 ：50
白糖 ：60
奶粉 ：20
盐 ：4
水 ：30

辅料

高筋粉 ：200
糖 ：适量
酵母 ：4
7寸方模 ：1个

具体步骤

水160克、糖20克，酵母4克混合搅匀

加入200克高粉

拌匀

放温暖处发酵制作成酵头

面包桶中加鸡蛋1个、糖60克，水30克，奶粉20克、盐4克

加高筋粉100克，饺子粉100克、酵头混合后开启和面功能和面20分钟

加黄油50克继续和20分钟

和好的面团在面包机中发酵

发好的面团用手按一个洞不回弹即可

将面团均匀分成四等分

取一团面搓成长条

卷成花卷状

放入模具中进行二发

发至2倍大小即可

放烤箱下层上火170度下火160度烤35分钟至40分钟

烤好的面包取出

表面刷上溶化的黄油即可