美味的手撕包怎么做又香又好吃
主料
酵母 :4高筋面粉 :300
黄油 :150
牛奶 :180毫升
辅料
白糖 :50k盐 :2
具体步骤
1.所有材料除了黄油全部放入面包机,启动和面程序,和好之后再启动发酵程序
2.黄油室温软化后放在一张硅油纸上,上面再盖一张
3.慢慢擀成一个方形
4.把面团擀成一个大饼放上黄油
5.裹住,捏紧,放冰箱冷藏半小时以上
6.取出擀成长方形
7.折起三分之一
8.再折
9.再擀开折,前后一共三遍
10.切成长条
11.放入圆形的模具
12.放入密封空间发酵2小时,刷上蛋液180度烤25分钟
13.完成
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