好吃的炼乳蜂蜜夹心饼干怎么做又香又好吃
炼乳蜂蜜夹心饼干:好吃的夹心饼干,味道醇香厚实,甜而不腻,带着浓浓的天然蜂蜜味,外加营养丰富的小麦精粉,清爽干脆,咬起来口感十足,嘎嘣脆,浓浓的蜂蜜香回味无穷,让人想起大自然的味道,让你更加亲近自然,加上可爱的夹心,诱人的颜色,看着都有食欲。
主料
蜂蜜 :50辅料
面粉 :300具体步骤
准备配料。黄油提前软化,鸡蛋打散。细砂糖加入黄油,用打蛋器打发至体积蓬松。分两次加入鸡蛋,并继续用打蛋器搅打,当鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。打发好的黄油蓬松、顺滑(呈羽毛状)。倒入面粉,用橡皮刮刀拌匀。拌到快成团的时候也可直接用手揉捏成面团。面粉与黄油糊完全混合,成为如图所示的面团。
将面团放在油纸上,用擀面杖擀开成0.3CM厚的面片。用切模切出形状,再用裱花嘴在一半的圆形面片中心切出小圆形,使之成为环形饼干坯拿掉切出的边角料,将切好的饼干坯子连同油纸一起放在烤盘上。将烤盘放入预热好以上下火180℃的烤箱,中层,烤12分钟左右,烤至金黄色出炉。
接着制作夹心。炼乳、切成小块的黄油、蜂蜜一起放入奶锅里,用小火加热。加热直到沸腾,不断搅拌,煮至浓稠。煮好以后离火,将5g速溶咖啡粉倒入,拌匀。趁夹心温热的时候,涂抹在圆形饼干片上。再盖上一片环形饼干,夹心饼干就做好了。浓浓的咖啡味,还有炼乳的奶味口感真不错喔~~
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