鱼罐头怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

鱼罐头是以鲫鱼为原料，配以番茄酱、白砂糖等辅料，做成的一道罐头口味的一道菜品。鲫鱼味道鲜美、肉质细腻，含有丰富的蛋白质和各种微量元素，鲫鱼可以降低胆固醇，还可以预防血管硬化，预防高血压、健脾养胃。但是感冒发热期间不能多吃。此款鱼罐头味道鲜香，甜味宜人。

主料

海鲫鱼 ：800g

辅料

番茄酱 ：30g
蒜 ：10g
白砂糖 ：20g
醋 ：30ml
葱 ：20g
清水 ：800ml
花生油 ：50ml
盐 ：8g
姜 ：10g
美极鲜 ：15ml

具体步骤

1.海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。

2.放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。

3.番茄酱加醋及50ml水调匀。

4.葱切断，姜，蒜切片。

5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6.放入海鲫鱼。

7.加入调好的番茄酱。

8.再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。

9.翻炒均匀，大火烧开。

10.再放入电压力锅中压2个小时即可。

11.做好的鱼罐头。

烹饪技巧

1，鱼一定要先煎一下，煎的越干，做出来的鱼罐头越好吃。2，压的时间要长一些，要不鱼骨压不酥。