口蘑猪肉包怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

面粉 ：适量
猪肉茸 ：适量
香菇 ：适量
口蘑 ：适量

辅料

葱 ：适量
香油 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
酵母 ：适量
水 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 和面，用不烫手的热水化开酵母。面里加一勺糖，一点盐，加入酵母水和成雪花妆，揉到光滑，发面到2倍大。

2. 用开水冲花椒，等水冷却后，分次慢慢绞入肉中。大约能绞入肉一半重量的花椒水。依次放入其他辅料和蘑菇香菇末。要是水发的香菇，香菇水也绞入陷中。最后加香油，锁住水分。腌15分钟。

3. 面二次发酵后开始扞皮，开包！

4. 包好后醒20分钟。冷水上锅蒸20分，关火焖5分钟。

5. 蒸熟，美吧：）

6. 隆重推出我的宫廷御膳包！

烹饪技巧

猪肉茸我选择的肥瘦比例是4：6。太瘦不好吃。如果陷的总量分成6份，猪肉茸占一半，口蘑，香菇，葱各占1/6。