家常白菜榛蘑猪肉包子怎么做又香又好吃
我建议大家都可以来学一学这一款白菜榛蘑猪肉包子,因为它是十分家常的一款包子,老人和小孩子一定都会喜欢上它的。我也敢保证它刚刚热气腾腾出锅的时候,你也会被这一道白菜榛蘑猪肉包子的香气所迷上的,况且它的制作并不困难的。
主料
白菜 :适量榛蘑 :适量
猪肉 :适量
小麦面粉 :500
辅料
酱油 :适量蚝油 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
酵母 :适量
花椒油 :适量
具体步骤
1面包桶中加入温水,面粉和酵母粉,
2启动面包机和面10分钟,然后发酵1小时,
3猪肉馅中加入酱油和蚝油,顺一个方向搅拌均匀,
4白菜剁碎,加入1茶匙盐,腌15分钟,然后攥水,
5榛蘑洗净,剪根,焯水,然后攥水,再切碎,
6大葱切成末,
7大葱末上浇上花椒油,再与猪肉馅拌匀,
8加入白菜和榛蘑,拌匀,馅料就做好了,
9面团发酵至原来的两倍大,
10然后将面团取出排气后,揪成等大的16个剂子,
11擀成包子皮,
12放上馅料,
13捏成包子,还可以包成柳叶形状,
14全部包好后码入蒸锅中,
15二发20分钟,然后大火烧开锅,转中火,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅即可。
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