雄鱼头炖豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

雄鱼头炖豆腐的用料都是最新鲜的哦，新鲜鱼头美味又营养，营养价值很高，鱼头肉入口即化，非常的细腻。豆腐也软软的味道很香醇。这道菜也是深受美食爱好者的青睐。远远的就闻到一阵清香。心动的话也来试试吧，美味都是不容错过的。

主料

雄鱼头 1500g ：适量
豆腐 ：适量

辅料

鲜朝天椒 3个 ：适量
姜 2片 ：适量
生抽 适量 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.鱼头洗净，最好去鳍对切开，豆腐切成小块，姜蒜洗净。

2.在炒锅内放油烧至7成热，将草鱼头放入锅内，两面煎一下，以去腥味。

3.将鱼头与生姜，蒜、豆腐放入大内胆中， 加入适量的水放美的电炖锅的1.6L大内胆中

4.将蒸格放入电炖锅的不锈钢内胆中，并加入适量的水，不要超过最高水位。

5将大内胆放入电炖锅不锈钢内胆中，盖上盖子，选择功能键：汤类，然后按开始键

6.炖2小时30分钟，加入盐，适量的葱，美味的鱼头豆腐汤完成

烹饪技巧

用姜片擦锅是防止鱼粘锅，用中小火炖是为了豆腐入味，爱吃辣者可多加辣子，味道更好。葱叶最后放.