营养的枣泥馒头怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

枣泥馒头作为一道美味而有营养的佳肴，所需要的食材主要为中筋面粉、枣泥。中筋面粉采用精选小麦制作而成，味道鲜美，所制作的美食口感松软，美味可口。枣泥采用大枣制作而成，口感爽滑，又不失营养。枣泥搭配上面粉可谓一场完美的邂逅，美味而又营养。

主料

中筋面粉 ：适量
枣泥 ：适量

辅料

酵母 ：适量

具体步骤

红枣洗净，在清水里浸泡一个小时

用厨房剪剪开红枣去核

料理机内加适量清水把剪开的红枣打成泥（清水自己酌情添加，只要能让料理机转动起来就可以）

用不粘锅小火将枣泥熬制粘稠，颜色变深关火冷却备用

冷却的枣泥和600g面粉、酵母混合搅拌成絮状

揉成面团，这个步骤不能马虎，要把面团揉得很柔软才行，至少15分钟

将面团发酵至2.5倍大，扯开面团后组织呈密集的蜂窝状

案板上撒80g薄面，再次揉面团，将80g薄面都要揉进去

面团搓成圆柱形

均分，每段大概5公分左右，也可以揉成圆形馒头

放在装有40度左右温水的蒸锅里再次发酵15分钟，开火，上汽后改中火蒸制15分钟。关火后焖5分钟再揭盖。