老爸做的玛格丽特饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

无盐黄油 ：100
低筋面粉 ：100
玉米淀粉 ：100
熟鸡蛋黄 ：2个

辅料

糖粉 ：40
盐 ：1

具体步骤

1.准备材料。

2.先将黄油软化。

3.分3次加入糖粉打至黄油体积变大且翻白的程度。

4.将2个熟蛋黄用筛子细心的碾磨倒入打发过的黄油里。

5.将低筋面粉、玉米淀粉、盐过筛倒入黄油中均匀的搅拌，之后捏成面团。

6.将面团取出一小部分搓成团，放在烤盘上用大拇指轻轻压下去，形成自然龟裂的样子，烤箱预热130度，烘烤25分钟左右。

烹饪技巧

1、有些帖子里说要醒一下面团，我这里偷懒没有醒不过完全不影响口感。2、饼干的大小可以根据自己的喜好，不过要好看一点的话一个面团12-15G左右差不多。3、这款饼干因为加了玉米淀粉所以吃起来口感很绵密，而且因为蛋黄的关系更凸显了黄油的奶味，个人觉得居然还比黄油曲奇来的好吃。