营养大黄米腊粽子怎么做又香又好吃
咸香可口的腊肉混合大黄米包裹在薄薄的粽子叶中,一道风味独特又美妙无比的家常小吃大黄米腊粽子让人喜爱不已,搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收呢。而且色泽鲜亮诱人,口感也是软糯香甜让人食欲大振的,喜爱美食的朋友绝对可以试试哦。
主料
腊肉 :150大黄米 :1000
辅料
水 :适量菠萝叶 :500
具体步骤
1.大黄米提前二个小时用水泡上,泡的红枣没用。
2.腊肉切大块
3.准备的所有材料,菠萝叶提前用清水泡上(前面已经煮过)
4.用菠萝叶拼出所需大小,放适量的大黄米,放一块腊肉,上面再放一点大黄米
5.先左右对折,再上下折起,
6.用棉线扎起,粽子就包好了;依次包完全部
7.高压锅放热水,放入粽子,水要没过粽子,上面压上篦子;
8.大火烧开上汽后,转中小火煮40分钟
9.关火后待完全撒气后,开盖捞出粽子即可,热吃凉吃都不错,但一次不要吃多
1、用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可,用热水煮粽子比较有嚼劲,米不松散。
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