巧克力豆原味麦芬怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

巧克力一直是世界上较为被人们普遍喜爱的零食之一，甚至随着时代的发展，巧克力口味的甜品几乎遍布所有甜品种类，巧克力的衍生产品也是十分齐全的，今天要交给大家做的这道菜色就是一道和巧克力有关的甜品名字叫做巧克力豆原味麦芬。

主料

鸡蛋 ：60
清水 ：50
原味麦芬预拌粉 ：200
橄榄油 ：50

辅料

耐高温巧克力豆 ：适量

具体步骤

1.先给模具刷上一层薄薄的烤盘油（液态黄油或色拉油都可以）。

2.准备食材，1个大鸡蛋，50克水，50克橄榄油，2包100克的原味麦芬预拌粉。

3.将所有食材同放入一个打蛋盆中。

4.先不通电，搅拌至无干粉，然后通电，中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。

5.将蛋糕糊装入裱花袋中。

6.在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊，多出来约2个迷你杯的量，用一个稍大的蛋糕杯装着即可。然后分别撒上适量的耐高温巧克力豆。

7.放入预热好的柏翠PE5386烤箱中层，175度上下火烘烤25分钟。最后8分钟在下层放入一个烤盘隔热，防止底部上色过深。

8.出炉后稍微冷却一会，然后轻轻拿起即可脱模。

烹饪技巧

1、每个烤箱脾性不同，温度仅供参考。预拌粉上的参考烘焙温度是190度，由于我家的这个烤箱密封性好，所以实际烘烤时，我用了175度。后期还在底层加烤盘隔热。2、预拌粉含糖，所以无需另外加糖，只需要准备鸡蛋，油，水即可。3、耐高温巧克力豆，刚出炉的时候，碰它会粘，蛋糕冷却后，它也跟着冷却，恢复硬脆的状态。所以热脱模的话，小心别碰到巧克力豆，不然弄脏手哦。