布丁美食铺,巧克力麦芬怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :85可可粉 :2大勺
黄油 :60
糖粉 :85
鸡蛋 :50
牛奶 :80ml
辅料
盐 :1/8小勺泡打粉 :1/2小勺
小苏打 :1/4小勺
巧克力豆 :适量装饰用
具体步骤
1. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。称量要准确哦。。。
2. 黄油软化类似牙膏的状态,夏天特别容易放在室温下一会就软了,用打蛋器稍微打发
3. 加入糖粉搅拌均匀。
4.
5. 分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
6. 搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。
7. 倒入牛奶。
8. 倒入第一步里面过筛后的面粉
9. 用橡皮刮刀翻拌均匀
10.
11. 把拌好的面糊倒入纸杯,7分满
12. 撒上巧克力豆,放入预热好的烤箱烘烤 。185度 30min
13.
14.
1.小苏打粉泡打粉的量已经很少了,不能省去
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