鲜香的鸡肉茄盒怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡肉茄盒有一种特殊的魅力吸引着一大群人去品尝，最重要的是其制作方式也很简单，制作时间也不长。鸡肉这一类食物不仅味道很好，其营养价值也是相当高的。大多数肉类可以补充人体的蛋白质、维生素等，适量的食用可以养生哦！快来吃吧！

主料

长茄子 ：2个
鸡肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：3
生抽 ：3
胡椒粉 ：1
香葱 ：1根
面粉 ：15
色拉油 ：5
高汤 ：10
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.料：鸡肉200克、茄子两根辅料：菜籽油适量、盐3克、胡椒粉1克、姜2克、香葱1根、生抽3克、面粉15克、鸡蛋1个、高汤10克、色拉油5克

2.饺子皮这样摞起来，铺上肉，注意份量，不能太多，成品面皮厚了，下次打算用锅贴皮做试试。卖饺子皮的地方有卖。以你看的位置，左右对叠，然后，从下方慢慢卷起，

3.原谅我太兴奋了，没拍过程，成品如图。

4.剩下的，可以做锅贴。

5.做了六个，由于肉的份量掌握不好，有的还比较好看，在平底锅涂上适量油，放入成品。小火。

6.加入水，没过底部，盖上锅盖，如此反复3次，之前油少的话，可以再加入点油，免得底部糊了，

10.小火慢炸炸到金黄色捞起沥油即可

烹饪技巧

1、茄子两片一组，中间不要切断，这里好夹肉2、肉类可以依个人口味添加，。没有高汤的可以加水3、可以先滴入少许面糊在油锅中，能够迅速起泡，浮起，油温已经够了，可加入茄盒4、火不要太大，否则茄盒一入锅即炸糊，里面却不熟