喷香的糖醋茄盒怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个
猪肉陷 ：220
玉米淀粉 ：1匙
面粉 ：5匙

辅料

胡椒粉 ：适量
姜 ：1片
生抽 ：2匙
味极鲜酱油 ：1匙
五香粉 ：适量
盐 ：1
陈醋 ：1匙
玉米油 ：适量
蒜 ：1粒
冰糖 ：3粒

具体步骤

1.食材：猪肉陷，茄子，面粉和玉米淀粉。

2.茄子切成两片相连的片。

3.中间夹上肉馅。

4.做好全部的茄盒。

5.面粉和玉米淀粉混合，放入半杯清水，放入盐，胡椒粉，五香粉拌匀成面糊。

6.油锅烧至六成热。

7.茄盒在面糊中裹上一层面糊。

8.茄盒放入油锅中，中小火炸制微黄色定型。

9.捞出控油。

10.蒜姜切末。

11.锅中留底油，放入姜蒜末炝锅。

12.锅中倒入半杯清水，放入生抽，陈醋，冰糖，大火烧开。

13.摆入茄盒，盖上锅盖用中火焖烧5分钟。

14.中间翻面2次。

15.汤汁浓厚即可关火，出锅前撒上葱花。

16.酸甜可口，好吃。

17.成品。

烹饪技巧

茄盒炸制定型即可，用中小火快炸，小火吸油特多。