香喷喷的鱼香素茄盒怎么做又香又好吃
在我的家乡都很爱吃鱼香味道的菜肴,比如鱼香肉丝,鱼香茄子等,我们觉得鱼香味酸酸的口感是很不错,而且很下饭;当然用鱼香味道来做各色的小吃也是非常不错的,比如鱼香素茄盒就非常好吃;虽然是要用油炸出来,但是这样做出来也不会很腻。
主料
长茄子 :400鸡蛋 :1个
辅料
青椒 :半个面粉 :适量
玉米淀粉 :适量
生姜 :适量
油 :适量
独头蒜 :1个
白糖 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
番茄沙司 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.准备好长茄子和青椒。
2.把茄子斜切成片。
3.一个鸡蛋打匀加入少许面粉,调成糊状。
4.把茄子片均匀裹上面糊。
5.锅中油热8成放入茄盒炸至金黄。火不要太大,以免炸糊了。
6.捞出茄盒控油。
7.青椒和蒜瓣和生姜切碎。
8.用生抽一勺 番茄沙司两勺 糖两勺 醋一勺 盐加少量清水和淀粉调好汁。
9.锅中留底油,放入青椒蒜姜末煸炒出香味。
10.加入调好的汁烧开。
11.放入茄盒翻几下,让每一个茄盒都均匀裹上鱼香汁即可。
12.这样一盘菜在我家一定是光盘的。
1、炸茄盒忌大火,以免面糊炸过了,茄子还没有炸软。2、裹了面糊炸的茄子,免去了茄子过多的吸入油。
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
不油腻版鱼香茄子的做法,不油腻版鱼香茄子怎么做
“没有过油炸的茄子,吃起来没那么油腻~”食材明细主料茄子(一斤)肉馅(三两)小葱(两根)辅料姜蒜末(适量)尖椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)不油腻版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮切成4厘米左右的条。2、切好的茄子撒点盐腌一下,不要多,一点就好,让茄...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...