圆白菜裹虾肉末怎么做又香又好吃
主料
圆白菜 :1个饭 :1碗
鸡蛋 :1个
鸡胸肉 :100
胡萝卜 :半个
干冬菇 :3个
辅料
蒜头 :适量蚝油 :适量
盐 :适量
钛白粉 :少许
葱 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 干冬菇泡水,所有材料洗过备用
2. 鸡蛋打匀,煎起来切丁,冬菇切丁,胡萝卜2/3切丁,1/3切丝
3. 虾子焯一下,切丁
4. 鸡胸肉切丁,加少许盐、糖、蚝油抓一下味道,炒过备用
5. 圆白菜切掉硬硬的梗,不要切碎了,用尖刀慢慢切下去
6. 烧开水,整个圆白菜放下去焯一下捞上来放入冰水,这样菜才不会变黄,然后扒开一叶叶
7. 把胡萝卜和菇煸炒一下
8. 煸香了就加入饭
9. 把蛋也下去,调味,拿出来放凉
10. 放一汤匙(9)在叶子上
11. 把叶子四方抓起来,中间记得放几条胡萝卜丝,然后用葱绿绑好
12. 蒸10分钟
13. 蚝油加点钛白粉,煮到有点稠稠做酱料
14. 淋上去把
15. 上菜了^^
16. 不错吧^^
圆白菜买小颗就好了,买太大,用不完而且很难包,梗太大了^^
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